Rundvlees Met Indische Kruiden En Kokosmelk.

Bereiding

Verhit de olie in een braadpan. Bak het vlees snel aan alle kanten aan en bestrooi het daarna met zout. Voeg de gesnipperde sjalotjes,de knoflook uit de knijper,de chilipoeder,salam-of laurierblad,laospoeder en gemberpoeder toe. Schep alles door het vlees en giet er de bouillon en de ketjap bij. Breng aan de kook en temper het vuur. Laat dit ong.1 1/2 uur zachtjes stoven. Haal het blad uit de pan. Giet de kokosmelk erbij en laat het weer aan de kook komen. Laat dit nog 5 min. zonder deksel pruttelen.