Ingrediënten

1 rol ongezoet kruimeldeeg - 100 gr gedroogde tomaten in olie - 1 bosje lenteuitjes - 1/2 bosje verse tijm - 250 gr kerstomaten - 4 eieren - 500 gr roomplattekaas (volle kwark) - 3 el ma?zena - versgemalen zwarte peper. Hulpmiddelen Een taartvorm met losse bodem van 28 cm - aluminiumfolie - droge bonen Hulpmiddelen - Een taartvorm met losse bodem van 28 cm - aluminiumfolie - droge bonen Voorbereiding Laat de gedroogde tomaten uitlekken

maar vang de olie op. Maak de lenteuitjes schoon en snij ze in ringetjes. Roerbak de uiringetjes in de hete tomatenolie en laat afkoelen. Spoel de verse tijm goed af onder de kraan

dep droog met keukenpapier en rits de blaadjes van de stelen. Snij de gedroogde tomaten in dobbelsteentjes. Hou 1/3 van de tijm apart en meng de rest samen met de tomatenstukjes door de lenteuitjes. Ontrol het deeg en leg met papier en al in de vorm

duw goed in de hoekjes en tegen de ribbeltjes van de vorm. Plooi het teveel aan deeg naar binnen. Prik met een vork gaatjes in de taartbodem. Snijd het teveel aan papier tegen de vorm af. Verwarm de oven voor op 170? C. Bedek het deeg met aluminiumfolie en vul met droge bonen. Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder de bonen en de folie. Bereidingswijze Splits ondertussen de eieren en klop het eiwit in een vetvrije kom tot sneeuw met een snuifje zout. Klop de goed uitgelekte plattekaas met de ma?zena en de eierdooiers tot een gladde pap en kruid stevig met peper en zout. Roer er het uitjes-tomatenmengsel door. Meng er de eiwitsneeuw voorzichtig onder. Giet deze vulling in de voorgebakken deegbodem en bak nog 20 minuten verder in de oven. Was en droog ondertussen de kerstomaatjes en snij ze in tweeen. Verdeel ze gelijkmatig over de kaaskoek

kruid met peper en zout en bestrooi met de rest van de tijm. Schuif nogmaals in de oven en laat nog 30 minuten bakken. Serveertips Laat tot lauwwarm afkoelen in de oven

snij in stukken en ser

Bereiding

Splits ondertussen de eieren en klop het eiwit in een vetvrije kom tot sneeuw met een snuifje zout. Klop de goed uitgelekte plattekaas met de ma?zena en de eierdooiers tot een gladde pap en kruid stevig met peper en zout. Roer er het uitjes-tomatenmengsel door. Meng er de eiwitsneeuw voorzichtig onder. Giet deze vulling in de voorgebakken deegbodem en bak nog 20 minuten verder in de oven. Was en droog ondertussen de kerstomaatjes en snij ze in tweeen. Verdeel ze gelijkmatig over de kaaskoek, kruid met peper en zout en bestrooi met de rest van de tijm. Schuif nogmaals in de oven en laat nog 30 minuten bakken.

Pittige Kaaskoek Met Tomaten

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Pasta met tomaten-vissaus

25 min Hoofdgerecht

Eiersalade met cherry tomaten

20 min

Tomaten-currydip

5 min Bijgerecht

Gegrilde zalm met tomaten-olijvensalade

15 min Hoofdgerecht

Reepjes varkensvlees in pittige saus

55 min Hoofdgerecht

Broodje hamburger met pittige aardbeiensalsa

30 min- Hoofdgerecht

Pittige truffels

1u10 min Nagerecht

Pittige gebakken garnalen

13 min Bijgerecht