Tortilla Met Bonen En Paprika

Bereiding

Verhit de olie in de koekenpan Bak daarin op niet te hoog vuur de knoflook en de uien. Voeg de paprika′s, de boontjes en de courgette toe en bak het groentemengsel circa 3 min. klop in een kom de eieren los met de slagroom, roer er de peterselie en het bonenkruid(of tijm) door. Breng het mengsel op smaak met peper en zout Schenk de eieren in de pan over de groenten en laat de tortilla in circa 20 minuten met deksel op de pan gaar worden.