Zwarte En Witte Rijst

Bereiding

Giet in de pan een bodempje olie, ongeveer theekopje, laat het heet worden maar niet bruin of tot er dampen af komen, verdeel je rijst in 4en en doe 1/4 deel bij de olie, onder constant roeren laat je de rijst goudbruin worden, je doet de rest van de rijst erdan bij en blust het af met water uit de kan en doe er een theelepel zout bij, zorg dat de rijst geroert wordt en dat er niet meer water dan een wijsvingerkootje boven de rijst komt , dek de pan af en laat het geheel tot koken komen, als het kookt het vuur lager stellen en laat het geheel droog koken, ongeveer 20 minuten door afentoe te roeren kan je er voor zorgen dat de rijst z′n water kwijt kan