Rendang Van Winny Fred

Bereiding

Uien bakken in de olie, knoflook toevoegen en even later de blokjes vlees. Doe de fijngestampte kruiden mengsel erbij. Daarna de zout, suiker, asam, santen, sereh, salambladen en de djeroek poeroet blaadjes. Zorg dat het niet droogkookt, dus blijf veel roeren. Eventueel cocos droog lichtbruin roosteren en door het mengsel heen halen.