4 
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
Pocheer de tarbot in de visbouillon met wat witte wijn. Leg de gare vis in een vuurvaste schaal. Maak de roux met een deel van het pocheervocht. Bedek de vis met de saus en strooi de geraspte kaas, vermengd met wat peper en nootmuskaat, erover. Zet het gerecht even onder een hete grill om het een goudbruin korstje te geven.Gegratineerde Tarbot is een recept van Smulweb.nl
