Abrikozencouscous Met Kipkluifjes

Bereiding

In andere pan de rest van de olie verhitten, ui circa 3 minuten bakken. De abrikozen, couscous en kaneel erdoor scheppen. Bouillonpoeder en 4 dl kokend water toevoegen. Al roerend circa 1 minuut op laag vuur verwarmen. Dan neem je de pan van het vuur en circa 4 minuten afgedekt laten staan. De couscous met een vork losroeren. Koriander erboven in stukjes knippen en op smaak brengen met peper. Couscous over 4 kommen verdelen. Kip erop leggenen zaziki eroverheen scheppen ( niet teveel zaziki eerst, maar naar wens)