Bereiding

Meng citroen, rozemarijn en olijfolie in een kom. Kruiden met peper en zout. Vul hiermee de kip. Giet wat olijfolie over de kip en zet ze 1,5 uur in een oven op 220 graden. Stoof de courgette, paprika en ui op een zacht vuur. Doe als ze zacht zijn de tomatensaus er bij. Kruiden met peper en zout. Als alles klaar is de couscous in een schaal strooien, kokend water over gieten tot het net helemaal onder staat, deksel op de schaal leggen en een paar minuten laten staan (zonder te verwarmen) tot alle water is opgenomen.

Couscous is een recept van Smulweb.nl