KIP MARRAKECH

Bereiding

verhit een scheut olie in een pan en bak hierin de kippenkarbonades rondom bruin.voeg de chorizo toe en bak die even mee.voeg de ui,aubergine,okra\′s en knoflook toe en bak het enkele minuten.roer de tomatenpuree met de ras el hanout door het kipmengsel en bak dat ca. 1 minuuut mee.blus af met de wijn.verkruimeld het bouillonblokje boven de pan en laat het geheel nog 45 minuten stoven.voeg de courgette,kikkererwten en tomaten de laatste 10 minuten toe.bind de saus eventueel met maizena en breng het op smakk met zout,peper en tabasco.bestrooi de kip marrakech met koriander.