Name: Marokkaanse Stoofschotel
Yield: 4

Ingrediënten

600 gr.riblappen/1/2 theel.gemberpoeder/1/2 theel.peper/1/2 theel.zout/1/2 theel.saffraanpoeder/1 ui/2 gele paprika's/1 courgette/3 eetl.zonnebloem-of arachideolie/2 teentjes knoflook/3 dl.bouillon(van tablet of uit pot)/2 dl.kookroom/75 gr.blanke amandelen/75 gr.blanke rozi

Bereiding

Verhit de olie in een braadpan en bak hierin de vleesblokjes rondom bruin.Schep ze uit de pan.Voeg de ui,parika en de geperste knoflook bij het braadvet en roerbak dit 3 min.Schep dan het vlees erdoor en giet de bopuillon erbij.Stoof zachtjes met het deksel op de pan 1/2 tot 2 uur.Voeg 15 min.voor het einde van de stooftijd de plakken courgette,de kookroom,amandelen en de rozijnen toe.Lekker bij couscous of zilvervliesrijst.

Marokkaanse Stoofschotel is een recept van Smulweb.nl