Name: SFENJ
Ingredients: 1 kilo bloem; 1 theelepel zout; 30 gram verse gist (opgelost in een glas lauw water); 2 glazen lauw water; olie; 300 gram honing; 200 gram boter Hulpmiddelen Koekenpan of frituurpan Hulpmiddelen - Koekenpan of frituurpan Voorbereiding Alle ingredienten (behalve olie; boter en honing) goed door elkaar kneden tot er een soepel en elastisch deeg ontstaat.; Bedek het deeg met een schone doek en laat het 8 uur op een tochtvrije; koele plaats rijzen. Bereidingswijze Verhit de olie tot er damp vanaf komt. Maak met ge-oliede handen van het deeg ballen ter grootte van een appel. Maak met de vingers in het midden een gat zo groot als een rijksdaalder.; Bak de Sfenj aan beide zijden goudgeel in de hete olie.; Laat ze goed uitlekken en dien ze op; bestreken met warme honing en gesmolten roomboter of simpelweg bestrooid met poedersuiker. Serveertips Serveren op een mooie schaal met daarbij Marokkaanse mintthee in kleine glaasjes