Harira

Bereiding

De verse groenten, de kikkererwten en linzen toevoegen en al roerend 10 minuten laten smoren.De tomatenpuree erdoor roeren. Alle kruiden en het zout toevoegen.Even doorroeren en dan 1 liter water erbij doen.Laat het geheel 30 a 45 minuten koken met de deksel op de pan, tot het vlees gaar is.Los de maizena op in 2 el water en laat dit even meekoken met de soep.Voeg een handje fijne vermicelli toe.Laat de soep nog 10 minuten koken.