Roergebakken Rijst Met Spekjes En Groenten

Bereiding

Verhit 1/2 el olie in een wok of braadpan en bak de spekblokjes zachtjes krokant uit. Voeg de rest van de olie toe en roerbak de uisnippers, de stukjes paprika en de plakjes champignon ca 3 minuten. Voeg de rijst en de stukjes tomaat toe en roerbak het geheel op een hoog vuur tot de rijst door en door warm is; breng het gerecht op smaak met zout en peper. (Voeg eventueel wat sap van de tomaten toe om het geheel wat smeuiger te maken). Strooi vlak voor het serveren de kaas erover.