Slanke Visschotel

Bereiding

Verwarm de oven tot 225 graden. doe de vis in een ingevette ovenschaal en zet hem 10 min in de oven tot hij niet meer doorzichtig is. Laat de oven aanstaan. Giet het vocht wat vrijgekomen is in een litermaat en doe daarbij de kruiden, aroma, slankie, tomaat en kwark. Klop alles door elkaar en schep dit over de vis totdat alles bedekt is, strooi hierover de parmenzaanse kaas en zet de schaal terug in de oven tot alles door en door heet is en de kwarklaag goudbruin is.