Name: "Fried Onion Rings"
Yield: 4
Ingredients: 2 grote zoetige uien (spanish onions); 375 ml bloem; 375 ml karnemelk; 1 tl zout; 1/8 tl cayenne peper; 1/4 tl peper; (1/4 tl koreander); olie om te bakken of te frituren Hulpmiddelen Frituurpan of koekepan; 2 beslagkommen; 1 schuimspaan; bakblik Hulpmiddelen - Frituurpan of koekepan; 2 beslagkommen; 1 schuimspaan; bakblik Voorbereiding De bloem goed vermengen met de kruiden.; de uien schillen en in dikke plakken van ca 1/2cm snijden en uit elkaar halen. Bereidingswijze Doe de karnemelk in de kom en de bloem in een andere kom; haal de uien ringen bij beetjes door de bloem. schudt de overtollige bloem er af.; haal ze dan door de karnemel en daarna weer door de bloem.; leg ze op het bakblik zonder elkaar aan te raken. tot alles zo gedaan is.; laat de ringen een half uurtje drogen op kamertemperatuur.; verwarm dan de olie; zoals voor patat.; doe dan de uien ringen in kleine gedeeltes in de olie en bak ze tot ze mooi goud bruin zijn.; laat ze op keuken papier goed uitlekken. Serveertips Serveer ze bij steak of ander v