Paastaart Met Rijst

Bereiding

Vulling: Melk, water, zout opkoken. Rijs toevoegen en ca, 40-50 min bij klein vuur,ef en toer roerend tot een brei koken. Afkoelen. Suiker en Eiwit stijfslaan. Citroenrasp, amandelen, rosijnen/sultaninen room onder de afgekoelde rijstebtei mengen. Eiwit eronder spachteln. Middelgrote sringform invetten. Met deeg bkleden, met een ca. 4 cm deegrand. Vulling erin. In de oven bij ca. 200C 1 uur bakken. ( rijstebrei kan ook door een zeef gepasseerd worden als variatie) Afkoelen.