Sopa De Mariscos Al Punta Blanca

Bereiding

Verhit de boter of de olijfolie in de pan en fruit daarin de ui, venkel en knoflook tot alles lichtjes bruint,schik de stukken vis erbovenop en voeg de kruiden en de tomaten toe,blus met de witte wijn en het mosselvocht.laat alles gedurende 8 tot tien minuten op een zacht vuur sudderen onder gesloten deksel. voeg de mosselen, de garnalen en de gehakte peterselie toe en warm alles terrug op zonder veel roeren zodat de stukken vis geheel blijven.kruid alles op smaak met zout en cayennepeper.