Italiaanse Soep Met Tortellini.

Bereiding

Maak de prei schoon en snijd het witte en lichtgroene gedeelte in ringen van ca. 3 mm dik. Breng 1 titer water met de bouillontabletten in een pan aan de kook. Voeg de tortellini en de Italiaanse kruiden toe en kook de tortellini gaar in ca. 15 minuten; roer ca. 5 minuten voor het verstrijken van de preiringen door de soep. Breng de soep op smaak met azijn of citroensap en serveer de gerapste kaas erbij.