Pastasoep Met Roodbaars En Venkel

Bereiding

Verhit de boter en stoof de uisnippers, doe er de venkel bij en stoof de groente gedurende 10min onder deksel op een zacht vuurtje. Voeg de laurier en de saffraan toe en giet er de groentebouillon bij. Laat de soep gedurende 5min zachtjes koken. Spoel de vis onder koud water, dep droog en snij in hapklare stukken. Doe de vis samen met de pasta in de soep en laat 10 min garen op een zacht vuurtje. Kruid gul met zwarte peper. Roer wat paprikapoeder door de zure room en schep die in de soep.