Pannenkoeken Met Varkensvlees

Bereiding

-De pannenkoeken: - meng het eigeel, zout, de bloem, de melk en het spuitwater in een kom - Klop het eiwit en voeg een beetje bloem toe; - laat de pannenkoekendeeg even rusten Plet een knoflookteentje op het vlees en voeg enkele stukjes tomaat toe - Voeg room toe aan het geheel en mix - Doe een beetje room en paprika bij het vlees; - sprenkel een beetje braadvocht erop en zout goed - Plooi de gezouten pannenkoeken in vierkanten en de blokjes vlees tot een mooie rol - Verdeel de rest van de garnituur op de pannenkoeken