Bereiding

Maak een saus van de andere helft van het sinaasappelsap door dit te vermengen met suiker en wat aardappelmeel. Schep de sinaasappelpartjes om met wat suiker en laat even intrekken. Rangschik de sinaasappelpartjes in een cirkel op een bord, leg hier het rondje gelei op. Schep met behulp van twee lepels een mooi ′eitje′ (quenelle) hangop op de gelei en giet vervolgens wat saus rondom.

Hangop is een recept van Smulweb.nl