Foo Yong Hai Met Saus

Bereiding

VOOR FOO YONG HAI: 1. Bak lente-ui, selderij en champignons 3 min. en meng van vuur de krab of garnalen of gevlokte Pilchards erdoor.

2. Roer ei los met zout en peper en bak in de hete boter er een omelet van.

3. Als omelet bijna gaar is de vulling van krab, garnalen of Pilchards mengsel op helft van omelet doen en de andere helft eroverheen flappen.

4. Serveer met saus. VOOR SAUS: 1. Breng bouillon met zout, peper, sojasaus, tomatenketchup en suiker aan kook en bind met maizena.

2. Doe saus over omelet.