Bereiding

Giet de overige melk in een flinke steelpan en breng dit vocht aan de kook. Roer vervolgens met beetjes tegelijk (blijven roeren) het cacao-maïzena-suikermengsel door de melk. Temper de hittebron en laat de melk ongeveer 4 minuutjes zachtjes koken. Blijf de (chocolade)melk roeren. Het mengsel wordt steeds dikker. Giet hierna het puddingmengsel in de vochtige puddingvorm. Laat de pudding koud worden. Zet de dan stijf geworden pudding eventueel in de koelkast. Leg een bord of schaal op de vorm en draai de vorm dan in één keer om. Laat daarbij de pudding voorzichtig uit de vorm op de schaal glijden. Versier de pudding met behulp van de slagroomspuit.

Chocoladepudding is een recept van Smulweb.nl