Kipfriet

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Klop de eiwitten een beetje los.
• 2 Snijd de kipfilets in reepjes van ongeveer een halve centimeter dikte.
• 3 Schil de wortel en snijd er zeer kleine blokjes van.
• 4 Rol de kipreepjes door het bloem en vervolgens door het eiwit.
• 5 Wentel dan 1/3 deel van de kipreepjes door de wortel, 1/3 deel door de hazelnoten en 1/3 deel door de sesamzaadjes.
• 6 Verwarm de frituurolie tot 180 graden en bak hierin de kipfrietjes krokant in ca. 4 minuten.
• 7 Vermeng de mayonaise met de tomatenketchup, de yoghurt, de whisky en het paprikapoeder en breng dit op smaak met wat cayennepeper en zout.
• 8 Serveer de frietjes in puntzakjes.