Bruine Bonen Met Spek En Stroop

Bereiding

Zet de gewassen bruine bonen een nacht van te voren in ruim water in de week en kook ze gaar in het weekwater, waaraan u 2 theelepels zout toevoegt. Giet ze af en laat ze uitlekken. Snijd het spek in dobbelsteentjes en bak die uit. Schil de appel, snijd hem in kleine stukjes en bak die heel even in wat boter. Roer het spekvet, de gebakken appel en 4 eetlepels stroop door de bonen en laat het geheel op temperatuur komen.