Balkenbrij

Bereiding

Zet het water op en kook daarin het vareknsvlees, het spek, de leverpastei en doe er wat zout bij. Laat een uurtje pocheren en haal het vlees en het spek uit de pan. Snijd het vlees zeer fijn en het spek in dobbelsteentjes. Verhit het kookvocht, doe het vlees en het spek erbij, samen met de gewelde rozijnen en het rommelkruid.