0-10 min -
Ingrediënten
Bereiding
Snij de aubergines in grote stukken. Kook ze gaar in gezouten water. Pel de tomaten, snij ze in stukken. Stoof ze aan in olijfolie. Doe er knoflook, peper en zout bij. Laat inkoken tot een dikke puree. Prak de uitgelekte aubergines met een vork. Vermeng met de tomatensaus en de smaakmakers. Laat 15 min. zacht koken.Marokaanse Auberginepuree is een recept van Smulweb.nl
