Mozzarella-Courgettetaart

Bereiding

Oven voorverwarmen op 225 graden. Vorm invetten. Deeg nogmaals goed doorkneden. Aanrecht en deegroller bestuiven met bloem en deeg uitrollen tot ronde lap ca. 2 cm. grote dan de vorm. Vorm hiermee bekleden en met vork gaatjes in bodem prikken. In midden van oven bodem ca. 15 minuten bakken. Bodem uit oven nemen (oven aan laten staan) en bestrooien met 3/4 deel van de parmezaanse kaas. Courgette en mozzarella dakpansgewijs in vorm leggen. Pesto in ′dotjes′ erover verdelen. Bestrooien met rest van kaas en royaal bestrooien met zeezout en peper. In midden van oven taart in ca. 5 minuten afbakken.