Ingrediënten

250 g ricotta (zachte Italiaanse kaas) - 200 g Tropical Mix (vruchtenmengeling

diepvries) - ? 120 g madeirakoekjes - 50 g blonde rozijnen - 3 eieren - 1 zakje vanillesuiker - 4 eetl. suiker (afgestreken) - 4 eetl. bresilienne Hulpmiddelen Springvorm van 21 cm - aluminiumfolie - ronde serveerschotel Hulpmiddelen - Springvorm van 21 cm - aluminiumfolie - ronde serveerschotel Voorbereiding Maak de taart een dag van tevoren : Zet een springvorm (21 cm diameter) zonder bodem op een serveerschotel (waarop u de

taart later opdient). Bekleed de wand met aluminiumfolie

zo plakt uw taart later niet aan de rand. Bereidingswijze Bedek de bodem met madeirakoekjes. Verkruimel er enkele om de gaatjes op te vullen en een egale laag te bekomen. Meng de ricotta met 4 eetl suiker

50 g rozijnen en 3 eierdooiers.

Klop het eiwit zeer stijf en schep het voorzichtig onder de ricottamengeling. Schep de helft ervan over de madeirakoekjes. Leg er een tweede laag koekjes bovenop en vul de gaatjes op. Meng de uitgelekte vruchten met de vanillesuiker en schik ze op de koekjes. Schep er de rest van de ricotta bovenop en strijk glad. Zet koel weg tot de volgende dag. Serveertips Neem de rand van de springvorm voorzichtig weg en verwijder de aluminiumfolie. Bestrooi met bresilienne en snij voorzichtig in pu

Bereiding

Bedek de bodem met madeirakoekjes. Verkruimel er enkele om de gaatjes op te vullen en een egale laag te bekomen. Meng de ricotta met 4 eetl suiker, 50 g rozijnen en 3 eierdooiers. Klop het eiwit zeer stijf en schep het voorzichtig onder de ricottamengeling. Schep de helft ervan over de madeirakoekjes. Leg er een tweede laag koekjes bovenop en vul de gaatjes op. Meng de uitgelekte vruchten met de vanillesuiker en schik ze op de koekjes. Schep er de rest van de ricotta bovenop en strijk glad. Zet koel weg tot de volgende dag.

Ricottataart Met Vruchten

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Cappucino van rode vruchten met gemberroom

15 min- Nagerecht

Fruittartaar en mascarpone met cassonade

35 min Nagerecht

Quinoasalade met geitenkaas

30 min Hoofdgerecht

Kir royal met aardbeien (alcoholvrij)

10 min Snack

Pesto-ricottataart

30 min Hoofdgerecht

Zalm-ricottataart

10 min Hoofdgerecht

Citroen-ricottataart

25 min Nagerecht

Spinazie-ricottataart

30 min Hoofdgerecht