1 rol kant-en-klaar bladerdeeg

150g mascarpone

150g ricotta

3 eieren

licht geklopt

100g suiker

1 pakje basilicum

enkele blaadjes basilicumVoor de coulis : 300g frambozen uit diepvries

50g suiker

4-6 el creme de cassis Voorbereiding Ontrol het deeg en leg met papier en al in de vorm

duw goed in de hoekjes en tegen de ribbeltjes van de vorm. Plooi het teveel aan deeg naar buiten en rol over de rand van de vorm met de deegrol

het teveel valt eraf en je krijgt een mooi gekartelde taartrand. Prik met een vork gaatjes in de taartbodem. Snijd het teveel aan papier tegen de vorm af. Verwarm de oven voor op 200? C. Bedek het deeg met aluminiumfolie en vul met de droge bonen. Bak 10 minuten blind in de voorverwarmde oven. Verwijder de bonen en de folie en bak de vorm nog 5 minuten op 180? C. Bereidingswijze Klop intussen de ricotta

mascarpone

eieren en suiker tot een glad beslag. Knip het basilicum fijn en roer het door de kaas. Giet de vulling in de vorm en zet 30 minuten in de oven. Doe de frambozen en suiker in een pannetje en laat even koken tot de frambozen zacht zijn en de suiker is opgelost. Pureer en zeef de frambozen. Roer de likeur door de vruchtenpuree. Laat de taart helemaal koud worden (de vulling zal verder opstijven tijdens het afkoelen). Serveertips Dien de taart op met de coulis en garneer met basilicumblaa

Kaastaart Met Basilicum En Frambozencoulis

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Koude sabayon met Marsala op frambozencoulis

35 min Nagerecht

Crumble met chocolade en amandelen

Nagerecht

Fruit- en groentespiezen met kleurtjes

30 min Nagerecht

Cheesecake met vanille, speculaas en frambozencoulis

35 min Nagerecht

Spek-kaastaart met ui

370 min- Hoofdgerecht

Zoete kaastaart

20 min Nagerecht

Kaastaart met tomaat en olijven

15 min Hoofdgerecht

Cheesecake met amandelen en karamel

Nagerecht