Kip In Zoute Jas

Bereiding

Bedek in een grote hoge schaal de bodem en wanden met alu-folie. Strooi hier 2cm zout in en leg de kip er voorzichtig op. Vouw nu (beetje handigheid is wel vereist)de alufolu langzaak naar boven om de kip heen waarbij telkens zout wordt bijgevoegd. Het is dus de bedoeling dat de gehele kip bedekt wort met een dikke laag zout waarom de alu-folie zit gevouwen. Leg het pakket zonder schaal in een voorverwarmde oven van 200graden gedurende zeker 2 uur! Het verwondelijke is dat de zoutlaag keihard wordt waarin de kip heerlijk in zijn eigen sap kan gaarstomen. Na min.2 uur de kip uit de oven nemen en de zoute korts afpellen, Het resultaat is heerlijk, en tegen verwachting dus NIET zout.