Fruit de uien en de knoflook in wat olie in een grote braadpan. Voeg het vlees toe en bak het aan. Voeg dan de groente toe en laat alles gaar worden. Voeg desnoods een beetje extra water toe. Als alles gaar is de gezeefde tomaten erbij gieten. Als het vlees niet echt sterk gekruid is nog extra kruiden toevoegen.Couscous maken volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.