Gehakt-kaas-strudel

Bereiding

-Rol het bladerdeeg uit op een met bloem bestoven aanrecht tot een langwerpige lap van 40 bij 45 cm -verdeel hierover de vleesmassa, maar laat aan de kanten 3 cm open. -Smeer vervolgens de kaas over de vulling. -Rol de deeglap vanaf de smalle kant vrij stevig op en de rand vastplakken met water en aandrukken. -Een bakplaat met koud water afspoelen en de strudel voorzichtig op de bakplaat leggen en ervoor zorgen dat de naad van het gebak aan de onderkant komt. -klop de eierdooier los smeer die over de strudel. -Schuif op de middelste richel van de hete oven BAKTIJD= 40 min op 220°C