Ingrediënten

4 moten zalm of zalmfilets ca. 175 gram per stuk200 gram gedroogde noedels1 verse rode peper

fijngehakt.1 bosje lente-uitjes

in lange slierten gesneden1 bosje verse koriander

grof gehakt2 el sesamolieVoor de Oosterse saus:4 el teriyakisaus4 el oestersaus4 el hoisinsaus1/2 tl tabascoGarnituurgegrilde verse chilipeperstakjes verse kori

Bereiding

Verhit de grillpan.Leg er de zalm op en bak 4 minuten aan elke kant.Maak intussen de oosterse saus.Meng de teriyakisaus in een kleine pan met de oestersaus,hoisinsaus en tabasco en laat doorwarmen.Kook de noedels 3 minuten in een grote pan licht gezouten water.Giet ze afSchep de chilipeper, lente-uitjes, koriander en sesamolie door de noedels.Schik de noedels en gegrillde zalm op vier borden en garneer met gegrilde chilpepers en takjes verse koriander.Geef de oosterse saus er apart bij.

Zalmmoten Met Oosterse Saus En Noedels. is een recept van Smulweb.nl