Bruine Bonen Met Spek

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook bonen met zout in 35-45 min. gaar. (de vliesjes van bonen mag wel breken maar bonen moet niet stuk gekoken zijn)
• 2 Snijd spek in 5 mm plakken.
• 3 Bak spek uit tot krokant maar niet helemaal uitgedroogd. En haal uit pan met schuimspaan.
• 4 Fruit uien in vet op middelvuur tot mooi donker goudgeel. En voeg spek weer toe aan ui en vet.
• 5 Giet bonen af en maak verder op smaak met peper.
• 6 Serveer in diepe borden.
• 7 Garneer met vet, ui en spek en serveer er appelmoes bij. (appelmoes is een moet!)