Wrap Met Pittige Guacemole En Salade

Bereiding

Ontschil en ontpit de avocado en doe het vruchtvlees in de kom. Snijd de tomaten open en voeg de zaadjes toe aan de avocado. Bewaar het ′harde′ gedeelte. Snijd de rode peper open en verwijder de zaadjes. Snijd de peper in kleine stukjes en voeg deze toe aan de avocado. Voeg ook de knoflook en een scheutje slankroom toe. Pureer dit, met de staafmixer, tot een gladde guacemole. Snijd de rest van de tomaat en de komkommer in kleine stukjes. Voeg wat verse peterselie toe en meng dit tot een salade. Verwarm de bloemtortilla′s volgens gebruiksaanwijzing