Ingrediënten

1/4 komkommer2 bijna rijpe appelen1/2 ananas100 gr. kruisbessen (niet te rijp) of 100 gr. aalbessen

afgeristVoor de saus:2 theel. sambal oelek of sambal trassi2 a 3 eetl. goela djawa

geraspt1 a 2 eetl. ketjap manis1 a 2 eetl. watermespuntje zout1 eetl. keukentamarinde (asem) Voorbereiding Wrijf de sambal met de suiker

zout en tamarinde tot een brij.Maak het af met de ketjap en een beetje water. Bereidingswijze Schil de vruchten en de komkommer.Snij ze (behalve de bessen) in grove schijfjes en meng ze door de saus. Serveertips De vruchtenvariaties zijn in Indonesie oneindig.Men kan de in dit recept opgegeven vruchten varieren met halfrijpe tomaten en halfrijpe pruimen.Selamat m