Rajna Chenna Salade

Bereiding

Doe de ui in een grote slaschaal en giet er het olie/knoflook mengsel over.Strooi er de specerijen en het zout over en meng goed.Haal de kop en de staart van de groene pepers af, verwijder de zaadjes en snijd ze in ringetjes van circa 1/2 cm dik.Meng ze door het uimengsel.Voeg nu de bonen toe en meng goed, maar zorg dat de bonen niet kapot gaan. Pers de citroen en giet het sap over de salade.Garneer de schotel tenslotte met het korianderblad.