Kat-Li-Hie

Bereiding

Klop het ei los met peper en zout en week er de garnalen in. Snijd de prei in stukken van plus minus 3 cm en ieder stuk vervolgens in de lengte in dunne reepjes. Doe hetzelfde met de worteltjes en de lombok,die eerst van de pitten ontdaan is. Fruit de uien,knoflook,prei,wortel en lombok op in een eetlepel olie tot de uien slap zijn. Voeg er daarna 1 dl water aan toe en kook hierin de groenten 5 a 6 minuten. Bind ze met maizena en maak ze af met azijn en ketjap. Laat de garnalen uitlekken en bak ze in de olie goudgeel. Roer ze daarna door de groentensaus en dien ze op.