Ingrediënten

200 g verse zalmfilet

5 plakjes roomboter bladerdeeg – ontdooid

150 g gorgonzola – op kamertemperatuur

3 bosuitjes – in dunne ringetjes

4-5 eetlepels olijfolie extra vierge met k

Bereiding

Verwarm de oven voor op 225 ºC. Snijd de zalmfilet in dunne plakjes. Snijd de plakjes bladerdeeg in vieren en leg de vierkantjes op een ingevette bakplaat. Bestrijk ze met gorgonzola en leg de plakjes zalm erop. Strooi zout en peper over de zalm en verdeel de bosuitjes erover. Besprenkel het geheel kruidenolie erover. Bak de taartjes in de oven in 10 minuten goudbruin en gaar. Serveer ze lauwwarm.

Zalmtaartje met gorgonzola is een recept van Visrecepten