Pastasalade met tonijn

Bereiding

Kook de pasta en de sperziebonen in een grote pan met ruim kokend water en wat zout in ongeveer 10 minuten beetgaar. Snijd de paprika’s in stukjes en de olijven in vieren. Pel de ui en snijd hem in flinterdunne ringen. Pers de knoflook boven een grote schaal uit. Voeg het citroensap, de olijfolie, de kruiden en zout en peper naar smaak toe en klop alles tot een dressing. Giet de pasta en boontjes af en schep ze door de dressing. Schep ook de paprika en olijven erdoor. Laat de salade afkoelen. Giet de tonijn af. Schep de pastasalade op vier borden en verdeel de tonijn in grote stukken erover. Wijntip: Crispy en kruidig. Dat zijn én de salade én een droge Pinot Gris. Prima stel.