Kaasfondue Met Rode Port En Gorgonzola

Bereiding

Breng de wijn aan de kook, waarin je eerst het knoflookteentje in hebt uitgeperst. Voeg vervolgens zoveel bloem toe als nodig is om een mooi dik papje te krijgen. Smelt hierin langzaam de Hollandse kaas.Niet te snel, anders klontert de boel. Smelt daarna de in kleine stukjes gesneden gorgonzola. Meng nu de rode port door het geheel. Klaar! Let wel op dat je "papje" dik genoeg is voor de rode port, anders krijg je ernstig dunne kaasfondue.