Fruit In Amaretto

Bereiding

Kersen wassen, steeltjes verwijderen. Abrikozen en perziken wassen, halveren en ontpitten. In parten snijden. Sinaasappel zodanig schillen dat ook het witte velletje wordt meegenomen. Vruchtvlees in plakken snijden. Uit de beide meloenen de pitjes verwijderen en bolletjes eruit steken. Limoen in plakjes snijden. Suiker en 150 ml water aan de kook brengen, 2 minuten laten pruttelen. Iets af laten koelen. Fruit en vanillestokje in pot doen. Amaretto vermengen met de suikeroplossing. over fruit gieten, zo dat alles bedekt is. Pot sluiten. Minstens 1-2 dagen laten staan. Koel en donker bewaren.