Kerstlikeur

Bereiding

De gedroogde vruchten in een terrine leggen, een halve fles brandewijn erover gieten, afdekken en 24 uur laten staan, zodat de vruchten kunnen wellen. De gehele inhoud in een grote pot doen, de kruiden, honing en kandij toevoegen en de rest van de brandewijn erbij gieten. De likeur minstens 4 weken laten rijpen, dan door een filter gieten en nog een tijdlang laten rusten. Om de likeur mooi helder te krijgen, nogmaals filteren en in een mooie karaf gieten