Zuid-Afrika: VAN DER HUM

Bereiding

Giet de brandewijn in een kan.Kneus de schillen, de kruidnagels en de nootmuskaat in een vijzel (of grote kom) door er een paar keer met een stamper of een houten hamer op te slaan. Meng de rum en het oranjebloesemwater erdoor en doe het mengsel in de kan.Laat afgedekt 2-3 weken staan op een koele plek; schud elke dag even, zodat de smaken zich mengen.Voeg voor het overschenken de suikerstroop toe, proef op smaak en zeef de Van der Hum in decoratieve flessen.Serveer in kleine glaasjes als digestief.