Ingrediënten

2 eetlepels gelatinepoeder

1 dl extra sterke hete koffie

100 gr suiker

1 dl sherry (zoet of medium)

koffieboontjes

stijfgeslagen slagroom Bereidingswijze Spoel een puddingvorm van 1 liter inhoud met koud water om.Week de poedergelatine in 1 dl water.Zet de koffie vers (of warm koude koffie in 1 minuut op 100% op) en los

de geweekte gelatine en de suiker hierin op.

Roer de sherry erdoor en de laat massa in de koelkast enige uren afkoelen en opstijven.

Stort de pudding en garneer met de koffieboontjes en stijfgeslagen slag

Bereiding

Spoel een puddingvorm van 1 liter inhoud met koud water om.Week de poedergelatine in 1 dl water.Zet de koffie vers (of warm koude koffie in 1 minuut op 100% op) en los de geweekte gelatine en de suiker hierin op. Roer de sherry erdoor en de laat massa in de koelkast enige uren afkoelen en opstijven. Stort de pudding en garneer met de koffieboontjes en stijfgeslagen slagroom.

Sherry-Koffiegelei is een recept van Smulweb.nl