Ingrediënten

12 gefileerde

opengeklapte sardines75 gr. bloemzeezout

versgemalen peper125 ml. melk1 ei150 gr. wittebroodkruimels

50 gr. geraspte parmezaanse kaas0,5 dl. olijfolie1 vleestomaat

in zes plakken gesneden

voor de garneringlinguini of spaghetti voor

6 per

Bereiding

Haal de sardinefilets door de bloem en schud de overtollige bloem af. Haal ze dan door het eimengsel en door de kruimelmix.Verhit de olie in een koekenpan op hoog vuur en bak de sardines in 2 porties, aan beide kanten 1 minuut, goudbruin.Laat uitlekken op keukenpapier.

Sardinefilets Met Linguini is een recept van Smulweb.nl