Bereiding

Variatie-ideeen: - Knoflook-aardappelpuree : De puree krijgt een Mediterraan tintje met knoflook en olijfolie. 750 g gekookte aardappels door pureeknijper drukken, mengen met 3 el droog broodkruim, 5 uitgeperste teentjes knoflook en hierdoor al kloppend 1? - 2 dl olijfolie mengen.
- Aardappelsouffle : Door 750 g op smaak gebrachte puree, 3 eierdooiers en 4 stijfgeslagen eiwitten mengen. In grote souffleschaal in midden van oven op 200 ?C in 30 - 40 min. laten rijzen en goudbruin kleuren.

DE KLASSIEKE LUCHTIGE AARDAPPELPUREE is een recept van Smulweb.nl