Soja-kaas-tomatentosti

Bereiding

Neem een snee brood en beleg deze met plakjes van bijvoorbeeld de smaak "Gouda"-Sojakaas. Doe er wat tomatenketchup, wat peper of mosterd en dunne plakjes tomaat op. Dek het geheel af met nog een snee brood. Laat de pan met deksel op een matig vuurtje even op temperatuur komen en doe er dan een klein scheutje (olijf)olie in en laat dit goed over de bodem van de pan uitlopen. Leg nu voorzichtig het brood in de pan en doe de deksel erop, zodat de warmte zich goed verdeelt. Verschuif het brood regelmatig om aanbranden te voorkomen en draai het geheel voorzichtig om als het voldoende bruin is en de soja-kaas begint te smelten. Nog gemakkelijker is de bereiding als je een tosti-ijzer hebt. Lekker met bijvoorbeeld wat zilveruitjes en augurkjes.