Valentijnsdag: Gespietste Oesters

Bereiding

Rijg de bacon, oesters en stukjes peper om en om aan 8 korte houten of metalen prikkers. Bestrooi ze met zout en peper. Klop het ei met de melk los in een ondiepe schaal. Verhit de olie in een hoge pan; ze mag niet walmen. Wentel de prikkers in het ei-melkbeslag, rol ze door de bloem, schud de overtollige bloem eraf en bak ze in hete olie in ca. 5 minuten goudbruin. Serveer ze met citroenpartjes.